Brownies acaramelados


brownies

Estos brownies acaramelados vienen doblemente cargados de chocolate gracias a una capa de chocochips que va en el medio de la mezcla, y como si eso no fuera suficiente un rico baño de caramelo los convierte en un delicioso y decadente manjar.

La receta está ligeramente adaptada de las “peanut butter brownie carmelitas” de I am Baker.

Para los ingredientes, cualquier marca de caramelos con leche está bien, nada más asegúrense de usar 11 onzas como pide la receta.

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A mi me encantó el resultado final, pero como a mi gusto entre más dulce mejor… la próxima vez usaré chips de milk chocolate que son aun más dulces 😜

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Como siempre espero les guste y me cuenten pronto cómo les resultó. Dulces momentos y bendiciones a todos 🙂

Brownies acaramelados
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Ingredients
  1. 2 barras de mantequilla derretida (dejar enfriar antes de usar)
  2. 4 huevos
  3. 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  4. 2 tazas de azúcar
  5. 2/3 taza de cocoa pura
  6. 1 taza de harina
  7. 1/2 cucharadita de sal
  8. 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  9. 1 taza de chips de chocolate (los de su preferencia, puede ser semi-sweet o milk-chocolate)
  10. Para el caramelo
  11. 11 onzas de caramelos de leche
  12. 1 cucharadita de vainilla
  13. 1/2 taza de leche evaporada (se puede sustituir con leche común)
Instructions
  1. Derretir la mantequilla en el microondas. Apartar y dejar enfriar.
  2. Cernir juntos los ingredientes secos.
  3. En un tazón mediano batir los huevos junto con la vainilla. Agregar a los ingredientes secos y mezclar.
  4. Incorporar la mantequilla derretida a la mezcla.
  5. Verter la mitad de la mezcla en un molde cuadrado de 20cm (previamente engrasado y preparado con papel parchment o papel cera).
  6. Hornear de 10 a 12 minutos a 350ºF
  7. Para el caramelo: En una ollita mediana derretir los caramelos con la leche evaporada a fuego medio. Cuando están completamente derretidos retirar del fuego e incorporar la vainilla.
  8. Después de los primeros 10 minutos, retirar los brownies del horno y cubrir con los chips de chocolate, seguidamente el caramelo, y por último el restante de la mezcla de brownie.
  9. Hornear por otros 20 a 30 minutos hasta que la superficie empiece a dorar.
  10. Sacar del horno y dejar enfriar por al menos 4 horas.
  11. Cortar en cuadritos y disfrutar.
Notes
  1. Es importante engrasar bien el molde y cubrir con el papel engrasado. Esto nos ayudará a desmoldar los brownies luego.
Adapted from I am baker
Adapted from I am baker
La Cocina de Nina http://lacocinadenina.net/
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Acerca de La Cocina de Nina

Bienvenidos Mi nombre es Nina, soy mamá de una hermosa niña de 7 años! aficionada a la pastelería y adicta al dulce!, el queso es mi otro gran amor culinario. Me gustan las recetas sencillas con ingredientes fáciles de encontrar en los supermercados. Acompáñenme mientras descubro nuevos sabores en mi cocina!

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